[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: جلد 23، شماره 3 - ( پاییز 1401 ) ::
جلد 23 شماره 3 صفحات 446-437 برگشت به فهرست نسخه ها
اثر محلول‌پاشی برگی نیترات کلسیم و فسفیت پتاسیم بر آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و عناصر غذایی پرتقال خونی رقم سانگین در انبار
امیرعلی محمدی، مهرداد شهابیان، محمودرضا رمضانپور
مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی مازندران
چکیده:   (90 مشاهده)
میوههای مرکبات منبع مهمی از آنتی‌اکسیدانها از جمله ترکیب‌های فنولی، فلاونوئیدی، کاروتنوئیدها و آسکوربیک اسید میباشند که این ترکیبها با کاربرد عناصر معدنی بهویژه پتاسیم و کلسیم میتوانند تغییر یابند. این پژوهش بهصورت فاکتوریل و در قالب طرح بهطور کامل تصادفی انجام شد. محلولپاشی نیترات کلسیم (صفر، 2 و 4 گرم در لیتر) و فسفیت پتاسیم (صفر، 5/1 و 3 گرم در لیتر) پیش از بلوغ تجاری میوه‌های پرتقال خونی رقم سانگین انجام و یک هفته پس از اعمال تیمارها، میوه‌ها برداشت و بهمدت 3 ماه در انبار معمولی نگهداری شدند. ویژگی‌های آنتیاکسیدانی، عناصر و آنزیمها در زمان برداشت و طی دوره انبار به فواصل یک ماه مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که کاربرد غلظتهای بالاتر نیترات کلسیم و فسفیت پتاسیم موجب بهبود ویژگی‌های اندازهگیری شده در روز برداشت شدهاست. میوههای تیمار شده با نیترات کلسیم 4 گرم در لیتر و فسفیت پتاسیم 3 و 5/1 گرمبرلیتر بهترین اثر را بر ویژگی‌های آنتیاکسیدانی و عناصر در طی انبارداری داشتند. همچنین، میزان آنزیمهای APX و SOD با این تیمارها طی دوره انبارداری افزایش یافت.
واژه‌های کلیدی: سانگین، آنتوسیانین، فنول‌، ویتامین C
متن کامل [PDF 491 kb]   (32 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: فیزیولوژی پس از برداشت
دریافت: 1400/2/15 | پذیرش: 1400/8/2 | انتشار: 1401/9/13
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Mohammadi A, Shahabian M, Ramezanpour M R. The Effect of Foliar Application of Calcium Nitrate and Potassium Phosphite on Antioxidant Enzymes and Nutrients of Blood Orange CV. Sanguine in the Storage. IJHST 2022; 23 (3) :437-446
URL: http://journal-irshs.ir/article-1-544-fa.html

محمدی امیرعلی، شهابیان مهرداد، رمضانپور محمودرضا. اثر محلول‌پاشی برگی نیترات کلسیم و فسفیت پتاسیم بر آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و عناصر غذایی پرتقال خونی رقم سانگین در انبار. مجله علوم و فنون باغبانی ایران 1401; 23 (3) :446-437

URL: http://journal-irshs.ir/article-1-544-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
جلد 23، شماره 3 - ( پاییز 1401 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله علوم و فنون باغبانی ایران Iranian Journal of Horticultural Science and Technology
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 30 queries by YEKTAWEB 4540