گیاهان در شرایط کمآبی زیر تاثیر تنش‌های اکسیداتیو قرار می‌گیرند که رشد و نمو آن‌ها را کاهش می‌دهد. این پژوهش با هدف بررسی اثر اسکوربیک اسید به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در مقابله با تنش‌های اکسیداتیو ایجاد شده توسط تنش کمآبی در نهال‌های زیتون رقم محلی باغملک صورت پذیرفت. در این پژوهش نهال‌های دوساله زیتون در معرض سه سطح آبیاری (100، 66 و 33 % تبخیر و تعرق گیاه) و چهار سطح اسکوربیک اسید (صفر، 250، 500 و 750 میلی‌گرم در لیتر) قرار گرفتند و برخی از ویژگی‌های زیست‌شیمیایی و فعالیت آنزیمی اندازه‌گیری شد. این آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در شرایط گلخانه‌ای در سال زراعی 94-95 اجرا شد. نتیجه‌ها نشان داد که بیشترین میزان کلروفیل a به مقدار 3/1 میلی‌گرم در گرم وزن تر برگ مربوط به نهال‌های تیمار شده با 250 میلی‌گرم در لیتر اسکوربیک اسید بود. هم‌چنین بیشترین میزان کربوهیدرات محلول کل (5/9 میلی‌گرم در هر گرم وزن تازه برگ)و پرولین ( 17/2 میکرو‌مول در هر گرم وزن تازه برگ) در نهال‌های آبیاری شده با 33 و 66 % تبخیر و تعرق گیاه به دست آمد. به طور کلی برای کاهش اثرهای مخرب تنش کمآبی در نهال‌های زیتون پیشنهاد می‌شود از اسکوربیک اسید به غلظت 250 میلی‌گرم در لیتر استفاده گردد و برای صرفه‌جویی در مصرف آب تیمار 66% توصیه می‌شود.
Moallemi N, Khaleghi E, Jafari zadeh3 Jafari zadeh3 Jafari zadeh3 Jaf Z. The Role of Ascorbic Acid Against Oxidative Stress Caused by Water Deficit in Olive Tree cv.’ Mahali Baghmalek’. IJHST 2020; 21 (4) :357-368 URL: http://journal-irshs.ir/article-1-445-fa.html
معلمی نوراله، خالقی اسماعیل، جعفری زاده زینب. نقش اسکوربیک اسید در مقابله با تنش اکسیداتیو ناشی از کم آبی در نهال‌های زیتون رقم محلی باغملک. مجله علوم و فنون باغبانی ایران. 1399; 21 (4) :357-368
