ملاتونین به عنوان یک ترکیب آلی و خاصیت آنتی‏اکسیدانی که دارد، نقش مهمی در بهبود عمر انبارمانی محصولات باغبانی ایفا می‏کند. جهت بررسی تاثیر ملاتونین روی بهبود کیفی و عمر انبارمانی میوه کیوی رقم هایوارد، از چهار غلظت ملاتونین (001/0، 01/0، 1/0 و 1میلی‏مولار) برای تیمار میوه‏ها استفاده گردید. سپس میوه‏ها در دمای یک درجه سلسیوس، به‏مدت 90 روز نگهداری شدند و به فاصله هر30 روز یک‏بار، تعدادی از میوه‌ها را از سردخانه خارج نموده و عمر انبارمانی و تغییرات بیوشیمیایی میوه، مانند درصد میوه آسیب‏دیده، اسیدهای آلی، میزان مواد جامد محلول، pH، آنزیم پرکسیداز و آنزیم کاتالاز، پراکسیدهیدروژن، پراکسیداسیون لیپیدها و نشت یونی بررسی شدند. نتایج نشان داد، غلظت‏های مختلف ملاتونین سبب بهبود عمر پس از برداشت میوه کیوی در مقایسه با شاهد شدند. طبق نتایج به‏دست آمده از پژوهش حاضر، بیشترین میزان اسیدهای آلی، مواد جامد محلول، فعالیت آنزیم پراکسیداز و کاتالاز در میوه‏های تیمار شده با ملاتونین 1/0 میلی‏مولار، دیده شد و نیز کمترین درصد میوه‏های آسیب‏دیده، میزان پراکسیدهیدروژن و پراکسیداسیون لیپیدها وpH در میوه‏های تیمار شده با ملاتونین 1/0 میلی‏مولار مشاهده گردید .سایر غلظت‏های ملاتونین نیز سبب بهبود عمر انبارمانی و ویژگی‏های کیفی میوه کیوی در سردخانه در مقایسه با شاهد شدند. به‏طورکلی، بیشترین غلظت ملاتونین باعث بهبود صفات کیفی و افزایش عمر انبارمانی در میوه‏های کیوی رقم هایوارد شده است.