fa تأثیر سایبان بر بعضی صفات کیفی میوه زردآلو رقم رجبعلی میوه کاری(میوه های ریز، معندله و سردسیری، نیمه گرمسیری، میوه‌های خشک) Pomology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:14.2pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">یکی از روش‌های </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">کاهش خسارت</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">تنش‌های محیطی در گیاهان، ایجاد سایبان است.</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">به‌دلیل تغییر شرایط محیطی گیاه در زیر سایبان به‌‌ویژه نور و دما، تغییر در واکنش‌های بیوشیمیایی و ویژگی‌‌های کیفی محصول اتفاق خواهد افتاد. با توجه به توسعه سایبان در کشور، این مطالعه برای بررسی تأثیر استفاده از سایبان بر ویژگی‌های کیفی میوه زردآلو رقم رجبعلی در ایستگاه تحقیقات بسطام، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی شاهرود طی سال‌های 1400 و 1401 (فروردین تا شهریور ماه) ،با توری رنگ سبز و سایه‌اندازی 30 درصد انجام شد. ویژگی‌های ظاهری (طول، قطر و وزن میوه)، درصد مواد جامد </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">محلول کل</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">، اسیدیته قابل تیتر، رنگ، ویتامین ث، میزان فنول کل، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل و سفتی بافت میوه در نمونه‌های تیمار و شاهد اندازه‌گیری و با استفاده از آزمون</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span style="color:black"> t </span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">در سطح احتمال 5 درصد مقایسه شدند. </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">بر اساس نتایج به دست آمده، میانگین وزن میوه‌ها در مرحله رسیدن کامل در شاهد 31/48 گرم و تیمار58/78 گرم بود. اختلاف بین رنگ نمونه‌‌های تیمار و شاهد معنی‌دار بود. مقدار </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:black">a*</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">در نمونه‌‌های شاهد بیشتر از مقدار آن در نمونه‌‌های تیمار بود. </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">تفاوت معنی‌داری بین میزان فنول کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل بین تیمار و شاهد مشاهده شد. </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">مواد جامد محلول کل به ترتیب در شاهد و تیمار در مرحله رسیدن کامل میوه 71/13 و 10/13 درصد، بود. بر اساس نتایج، استفاده از سایبان تا پایان رسیدن میوه روی درختان زردآلو</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"><span style="color:black">&nbsp;به مدت 6 ماه، علاوه بر تغییر ویژگی‌‌های کیفی، موجب دیررس شدن محصول نیز شد.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div> <br> &nbsp; <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="tab-stops:14.2pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:black">One potential strategy to mitigate environmental stress on plants is the utilization of a shade net. Changes in the environmental conditions on shade net, particularly with regards to luminosity and temperature, will invariably result in alterations in the biochemical reactions and quality attributes of the product. In light of the advancements made in shade net technology in Iran, the current study was undertaken to explore the impact of the green shade net with 30 percent shading on the quality attributes of apricots, Rajab Ali cultivar, at the Shahrood Agricultural and Natural Resources Research and Training Center on 2021-2022. Various parameters such as fruit length, diameter, weight, percentage of total soluble solids, titratable acidity, color, vitamin C, total phenol, total antioxidant capacity, and texture firmness were evaluated on treatment and control samples and subjected to t-test analysis at a 5% significance level. The findings indicate that the average weight of fruits during full ripening was 48.31 and 78.58 outside (control) and inside (treatment) shade net respectively. The difference between the color of the samples inside and outside the canopy was significant.</span></span> <span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><span style="color:black">The value of a* in the control samples was higher than its value in the treatment samples. A significant difference was observed between the amount of total phenol and total antioxidant activity between treatment and control. Total soluble solids were 13.71% and 13.10% respectively in the control and treatment at the stage of fruit ripening. According to the results, the use of shade net until the end of fruit ripening on apricot trees (6 months), in addition to changing the quality characteristics, also causes late fruit ripening.</span></span></span></span></span></span></div> <br> &nbsp; سایبان, کیفیت میوه, فعالیت آنتی‌اکسیدانی Shade net, Antioxidant activity, Fruit quality 263 276 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-615-1&slc_lang=fa&sid=1 Razie Mahmoodi راضیه محمودی mahmoodi.razie@gmail.com 100319475328460010447 100319475328460010447 Yes سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی Hamid Reza 24. Ziaolhagh حمید رضا ضیاءالحق hziaolhagh@gmail.com 100319475328460010448 100319475328460010448 No سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی Farzad Azadshahraki فرزاد آزادشهرکی farzad_shahrekian@yahoo.com 100319475328460010449 100319475328460010449 No سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی Mohammad Abedini محمد عابدینی اسفهلانی abedini1353@gmail.com 100319475328460010450 100319475328460010450 No