Iranian Journal of Horticultural Science and Technology

fa اثر محلول‌‌پاشی هیومیک اسید و عصاره مرزنجوش (Origanum majorana) بر تغییرات برخی صفات کمی، کیفی و بیوشیمیایی دو رقم فلفل‌‌دلمه‌‌ای گلخانه‌‌ای ‌‌(Paramo و Taranto) Effect of Foliar Application of Humic Acid and Origanum Majorana Extract on Some Quantitative, Qualitative, and Biochemical Traits Changes of Two Greenhouse-Grown Bell Pepper Cultivars (Paramo and Taranto) سبزیکاری Vegetable crops پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">فلفل‌‌ دلمه‌ای (Capsicum annuum L.) از سبزی‌های میوه‌ای، یکساله و متعلق به تیره Solanaceae است که زیستگاه اصلی آن کشور مکزیک و منطقه‌ی آمریکای جنوبی است و جایگاه ویژه‌‌ای در رژیم‌‌های غذایی جوامع مختلف دارد. تجمع بیش از حد نیترات و نیتریت، از معیارهای کاهش‌‌دهنده‌‌ی کیفیت در سبزیجات محسوب می‌‌شود. در این پژوهش اثر محلول‌‌پاشی هیومیک‌‌اسید و عصاره‌‌ی مرزنجوش بر میزان نیترات، نیتریت و برخی صفات کمی، کیفی و بیوشیمیایی دو رقم فلفل‌‌دلمه‌‌ای‌‌ گلخانه‌‌ای مورد ارزیابی قرار گرفت. تیمارها عبارت بودند از (شاهد، اسیدهیومیک 2/0، 6/0 و 1 درهزار و عصاره‌‌ی گیاه دارویی مرزنجوش 3 و 6 درصد) که تمامی تیمارها به‌صورت محلول‌‌پاشی و در 12 هفته متوالی بر روی گیاهان صورت گرفت. در این پژوهش صفاتی از قبیل میزان نیترات و نیتریت میوه، طول میوه، قطر میوه، تعداد میوه در بوته، TSS، میزان پتاسیم و کلسیم میوه، عملکـرد کل، میزان آنتوسیانیـن و درصد کاهش وزن در پس از برداشـت، مورد سنجش قرار گرفت. براساس نتایج تیمار اسید هیومیک 6/0 در هزار در رقم تارانتو نسبت به شاهد و سایر تیمارها به ترتیب با مقدار 2/52 و 2/3 میلی‌‌گرم بر کیلوگرم از میزان نیترات و نیتریت مطلوبتری برخوردار بود. تیمار اسیدهیومیک 6/0 در هزار در رقم تارانتو منجر به افزایش طول میوه و تعداد میوه در بوته و در رقم پارامو منجر به افزایش TSS میوه شد. در مقایسه‌‌ی اثر رقم بر صفات مورد بررسی، رقم تارانتو نسبت به پارامو در اغلب صفات، پتانسیل بهتری از خود نشان داد. نتایج این پژوهش بیانگر این مطلب بود که تیمار اسید هیومیک 6/0 در هزار نسبت به شاهد و سایر تیمارها از میزان نیترات و نیتریت کمتر و مطلوبتری برخوردار بود.  </div> <div style="text-align: justify;">Capsicum annuum L. is an annual fruit vegetable of the family Solanaceae, native to Mexico and South America, and has always had a special place in the diets of various communities. Excessive accumulation of nitrate and nitrite is one of the criteria for reducing the quality of vegetables. In this study, the effect of foliar application of different concentrations of humic acid and Origanum majorana extract on nitrate, nitrite, and some quantitative, qualitative, and biochemical traits of two greenhouse-grown bell pepper cultivars (Paramo and Taranto) was investigated. The treatments were the control, humic acid (0.2, 0.6, and 1 gl-l), and marjoram extract (3 and 6%). All treatments were sprayed on plants for 12 consecutive weeks. In this study, traits such as fruit nitrate and nitrite content, fruit length, fruit diameter, number of fruits per plant, TSS, fruit potassium and calcium content, total yield, anthocyanin content, and weight loss percentage after harvest were measured. The results showed that the Taranto cultivar treated with the humic acid (0.6 gl-l) had better and more desirable nitrate and nitrite levels (52.2 and 3.2 mg/kg, respectively) compared to the control and other treatments. Moreover, the Taranto cultivar treated with the humic acid (0.6 gl-l) showed better results in terms of the fruit length and the number of fruits per plant. The Paramo cultivar treated with the humic acid (0.6 gl-l) had better TSS. Comparing the individual effect of cultivar on the traits showed that the Taranto cultivar had better potential than Paramo in most traits. Results indicated that humic acid 0.6 gl-1 had lower and more desirable nitrate and nitrite compared control and other treatments.  </div> آنتوسیانین, پتاسیم, کلسیم, پس از برداشت Anthocyanin, Potassium, Calcium, Post-harvest 419 432 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-308-9&slc_lang=fa&sid=1 Faraz Amiri فراز امیری faraz_amiri@yahoo.com 10031947532846009942 10031947532846009942 No Islamic Azad University گروه باغبانی، واحد جهرم، دانشگاه آزاد اسلامی، جهرم، ایران Abdolhossein Aboutalebi jahromi عبدالحسین ابوطالبی جهرمی aa84607@gmail.com 10031947532846009943 10031947532846009943 Yes Islamic Azad University گروه باغبانی، واحد جهرم، دانشگاه آزاد اسلامی، جهرم، ایران Abdolrasol ZXakerin عبدالرسول ذاکرین zakerrasool2022@gmail.com 10031947532846009944 10031947532846009944 No Islamic Azad University گروه باغبانی، واحد جهرم، دانشگاه آزاد اسلامی، جهرم، ایران Hamed Hasanzadeh Khankahdani حامد حسن زاده خانکهدانی hamed51h@gmail.com 10031947532846009945 10031947532846009945 No Department, Hormozgan Agricultural and Natural Resources Research تحقیقات زراعی و باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی هرمزگان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، Abdolkarim Ejraee عبدالکریم اجرایی soiliran@yahoo.com 10031947532846009946 10031947532846009946 No Islamic Azad University گروه علوم باغبانی، گروه باغبانی، واحد جهرم، دانشگاه آزاد اسلامی، جهرم، ایران