Iranian Journal of Horticultural Science and Technology

fa تاثیر تناوب باردهی و کاربرد خارجی پوتریسین بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه زرشک بیدانه (Berberis vulgaris L.) Effect of Alternate Bearing and Exogenous Putrescine on Some Fruit Traits in Seedless Barberry (Berberis vulgaris L.) میوه کاری(میوه های ریز، معندله و سردسیری، نیمه گرمسیری، میوه‌های خشک) Pomology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">به منظور بررسی تاثیر پلیآمین پوتریسین بر خصوصیات کمی و کیفی میوه زرشک در دو سال پربار (1397) و کم‌بار (1398) طرحی در قالب بلوکهای کامل تصادفی با آرایش فاکتوریل در سه تکرار اجرا شد. تیمار پوتریسین در غلظتهای 0، 1/0 و 1 میلی‌مولار تهیه شد. در مرحله تمام گل و مرحله تشکیل میوه محلولپاشی انجام شد. وزن تر و خشک میوه، طول و قطر حبه، اسیدیته، pH، محتوی آنتوسیانین و فنول حبه ها در دو سال اندازهگیری شد. کلیه پارامترهای اندازهگیری شده در دو سال پربار و کم بار اختلاف معنیداری با یکدیگر داشتند. محتوی اسیدیته، آنتوسیانین و فنول در سال پربار بیشتر از کمبار بود (به ترتیب52/98،9/2 و26/2 درصد). علاوه براین پوتریسین با غلظت 1 میلی‌مولار موثرترین تیمار در افزایش کلیه صفات به استثنای محتوی اسیدیته و فنول بود. این تیمار به طور معنیداری pH، مواد جامد محلول، طول حبه، وزن تر و خشک حبه را در سال پربار افزایش داد (به ترتیب 59/21، 45/9، 47/12 و 58/23 درصد) اما اختلاف معنی‌داری در سال پربار و کمبار دیده نشد. تیمار پوتریسین 1 میلی‌مولار، کاهش برخی خصوصیات کمی و کیفی در سال پربار را جبران کرد.</div>   <div style="text-align: justify;"><a name="_Hlk115040691">In order to study the effect of Putrescine on some quantitative and qualitative traits of barberry in “on” (2018) and “off” (2019) years, an experiment was carried out in a completely randomized block design with factorial arrangement and three replications. Putrescine solution (0, 0.1, and 1 mM/L) sprayed at full bloom and the fruit set stage. Wet and dry fruit weight, length and diameter, pH, anthocyanin and phenol content of berry measured in two years. The results showed that all parameters differed significantly in the “on” and “off” years. The content of acids, anthocyanins, and phenols was higher (</a>9.52, 2.98 and 2.26 percent, respectively) in the “on” year than in the “off” year. In addition, Putrescine at a concentration of 1 mM /L was the most effective treatment for increasing all parameters except acidity and phenolic content. In addition, this treatment increased pH, soluble solids content, length, and fresh and dry weight (21.59, 9.45, 12.47 and 23.58 percent, respectively) of berries in the “on” year. There was no significant difference between measured parameters in the “on” and “off” years. Putrescine treatment (1 mM /L) reduced some quantitative and qualitative traits in on year.</div>   پلی آمین, آنتوسیانین, سال پربار, سال کم بار, فنول Polyamine, fruit set, the 'on' year, the 'off' year, Phenol 137 148 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-877-1&slc_lang=fa&sid=1 neda moharreri ندا محرری nedamoharreri@yahoo.com 100319475328460010913 100319475328460010913 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد bahram abedi بهرام عابدی abedi@um.ac.ir 100319475328460010914 100319475328460010914 Yes Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد majid rahemi مجید راحمی rahemi@shirazu.ac.ir 100319475328460010915 100319475328460010915 No Shiraz University دانشگاه شیراز ahmad balandari احمد بالندری balandary1339@yahoo.com 100319475328460010916 100319475328460010916 No Research Institute of Food Science and Technology of Mashhad پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد