fa تأثیر سالیسیلیک اسید بر کاهش قهوه‌‌ای شدن و حفظ کیفیت گل شاخه بریده نرگس شیراز رقم ’شهلا‘ فیزیولوژی پس از برداشت Postharvest physiology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">پژمردگی سریع </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">و قهوه‌‌ای شدن </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">گلبرگ‌‌های گل نرگس یکی از عوامل محدود‌‌کننده ماندگاری پس از برداشت آن می‌‌باشد. </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مطالعه حاضر به‌‌منظور بررسی</span> اثر سالیسیلیک اسید بر کیفیت پس از برداشت گل شاخه بریده نرگس <a name="_Hlk61253892">رقم شهلا، </a>به‌‌صورت فاکتوریل در قالب طرح به‌طور کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد.</span> </span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">گل</span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;های شاخه بریده</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نرگس به‌مدت 18 ساعت </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">با </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">سالیسیلیک اسید </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">در دو سطح (</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">1 و 2 میلی‌‌مولار) به‌صورت ضربانی (کوتاه مدت) تیمار شدند و سپس به ظرف‌های حاوی ساکارز 2 درصد منتقل شدند. محلول ساکارز 2 درصد و همچنین آب مقطر به‌عنوان شاهد در نظر گرفته شد.</span> </span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">ویژگی‌‌های مختلف نمونه&shy;ها در روزهای صفر، سه، شش و نه روز پس از برداشت مورد ارزیابی قرار گرفتند. </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">بر اساس نتیجه‌های به‌دست آمده در پایان آزمایش، کمترین فعالیت آنزیم </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">پلی‌‌فنول اکسیداز (</span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">PPO</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">) و پراکسیداز</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> (</span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">POD</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">) </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">و درصد قهوه‌‌ای شدن در تیمار 1 میلی</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">‌‌</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مولار سالیسیلیک اسید در مقایسه با شاهد آب مقطر و شاهد ساکارز مشاهده شد. </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">کمترین تغییرهای رنگ </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&Delta;E</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">)</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> و بیشترین روشنایی رنگ گلبرگ‌‌ها </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">L</span></span><strong><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">*</span></span></strong><span dir="RTL"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">)</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> و هم‌‌چنین بالاترین کیفیت گل و محتوی نسبی آب گلبرگ در این تیمار</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مشاهده شد.</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">Rapid wilting and browning of the petals are some of the most important factors limiting postharvest life of <em>Narcissus tazetta</em> cut flowers. The present study was conducted to investigate the effects of salicylic acid on the postharvest quality of narcissus <a name="_Hlk95992339">cut flowers </a>(cv. Shahla) based on a factorial completely randomized design with three replications. Cut flowers were treated with salicylic acid (SA) at two levels (1 and 2 mM) for 18 hours (pulsing) and transferred to containers with 2% sucrose at 20 &plusmn; 2 ℃ and 60-70% relative humidity. The control treatments were 2% <a name="_Hlk96275015">sucrose</a> solution and distilled water. Different traits of samples were evaluated during 0, 3, 6, 9 days after treatment. The lowest PPO and POD <a name="_Hlk96274995">enzyme</a>s activity and percentage of browning were observed using <a name="_Hlk61251779">1 mM </a>SA compared to distilled water and sucrose controls. Moreover, this treatment resulted in the lowest color changes (&Delta;E), the highest color brightness of the petals (L*), the highest flower quality, and maximum relative water content. The flower stem chlorophyll content was not affected by SA. In general, it can be concluded that 1 mM SA can play an effective role in controlling the polyphenol oxidase and browning of the narcissus cut flowers during postharvest.</div> پس از برداشت, آنزیم, ساکارز, رنگ Postharvest, Enzyme, Sucrose, Color 301 312 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-43-5&slc_lang=fa&sid=1 Golrokh Heidadi korosh گلرخ حیدری کروش golrokh.hh@gmail.com 10031947532846007992 10031947532846007992 No University of Hormozgan دانشگاه هرمزگان Somayaeh Rastegar سمیه رستگار rastegarhort@gmail.com 10031947532846007993 10031947532846007993 Yes University of Hormozgan دانشگاه هرمزگان