fa بررسی اثر مایه‌زنی میوه خرما با قارچ Beauveria bassiana بر کیفیت و ماندگاری میوه رقم‌های سایر، زاهدی و دیری فیزیولوژی پس از برداشت Postharvest physiology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">برای استفاده کاربردی از </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">قارچ </span></span></span><em><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Beauveria</span></span> <span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">bassiana</span></span></em> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">به عنوان جایگزین متیل بروماید در ضدعفونی خرما، نداشتن اثرهای منفی بر کیفیت میوه نیز ضروری است. در پژوهش حاضر، اثرهای جدایه قارچ </span></span></span><em><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">B.</span></span></em><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;"> <em>bassiana</em></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">بر کیفیت محصول و عمر انبارمانی </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">خرما</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> در قالب یک طرح به‌طورکامل تصادفی و به صورت آزمایش فاکتوریل </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">مورد بررسی قرار گرفت</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">. فاکتور اول شامل سه رقم خرمای سایر، زاهدی و دیری و فاکتور دوم شامل مایه‌‌زنی با اسپور قارچ و شاهد بود. میوه خرمای رقم‌های سایر، زاهدی و دیری با </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">قارچ </span></span></span><em><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">B.</span></span></em><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;"> <em>bassiana</em></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> با غلظت‌‌های 10⁴&times;51/2، 10⁴&times;46/2 و10⁴&times;69/2 اسپور در میلی‌لیتر مایه‌‌زنی شدند. نتیجه‌ها نشان داد تیمار اسپور قارچ </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نتوانست در ویژگی‌های فیزیولوژیکی میوه </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">رقم‌های </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">خرمای مورد بررسی در مقایسه با شاهد تغییر منفی ایجاد نماید. اگرچه </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">تیمار اسپور قارچ </span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">در حفظ کیفیت همه رقم‌های مورد مطالعه مؤثر بود، اما بیشترین تأثیر را روی رقم دیری داشت. این روش باعث کاهش انباشت قند میوه</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">می‌‌شود. جذب یا از دست دادن رطوبت میوه در اثر تیمار ناچیز بود. غلظت ماده‌های جامد محلول عصاره میوه نیز زیر تأثیر تیمار قرار نگرفت، اما در طول شش ماه انبارمانی تغییرهایی در سه رقم خرمای مورد بررسی مشاهده نشد که حاکی از اهمیت تیمار در افزایش طول دوره انبارمانی بود. &nbsp;</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">No negative effects on fruit quality is essential for the practical use of <em>Beauveria bassiana</em> as a substitute for methyl bromide in date fruits disinfection. Experiment was conducted in a completely randomized design with two level factorial arrangements. The first factor included three cultivars including Sayer, Zahed and Deiri and the second factor consisted of inoculation with fungal spores and control. The fruits of dates cultivar, Zahedi, Deiri and Sayer, were treated by doses of 5.21&times;10⁴ 2.46&times;10⁴ and 2.69&times;10⁴ spores/ml, respectively. The results showed that biopesticide treatment could not change the physiological characteristics of the fruits compared to the control. Although biopesticide treatment was effective in maintaining the quality of all studied date cultivars, it had the greatest effect on Deiri date cultivar. This method reduced the accumulation of sugar in the fruit. Absorption or loss of fruit moisture due to treatment was negligible. The concentration of soluble solids in the fruit extract was not affected by the treatment, but changes were observed in the three studied dates cultivars during the six months of storage, which indicates the importance of treatments to increase the length of the shelf life.<span dir="RTL"></span></div> آفت‌‌کش میکروبی, انبارمانی, ضدعفونی, نخل خرما Date palm, disinfection, microbial pesticide, storage 483 498 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-722-1&slc_lang=fa&sid=1 Masoud Latifian مسعود لطیفیان masoud_latifian@yahoo.com 10031947532846007094 10031947532846007094 Yes Horticultural science research institute موسسه تحقیقات علوم باغبانی Bahar Rah بهار راد baharrad2006@yahoo.com 10031947532846007095 10031947532846007095 No Horticultural science research institute موسسه تحقیقات علوم باغبانی Sara Ahmadizadeh سارا احمدی زاده s.ahamahmadizadeh97@gmail.com 10031947532846007096 10031947532846007096 No Horticultural science research institute موسسه تحقیقات علوم باغبانی