fa تاثیر ماده‌های کاهنده تعرق و توری سایبان بر ویژگی‌های فیزیولوژیک میوه انار رقم ملس ساوه میوه کاری(میوه های ریز، معندله و سردسیری، نیمه گرمسیری، میوه‌های خشک) Pomology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Nazanin;">استفاده از روش‌‌های مختلف از جمله ماده‌های پوششی کاهنده تعرق از روش‌های افزایش کیفیت میوه انار می‌باشند. در پژوهش حاضر اثر ماده‌های کاهنده تعرق و سایبان سفید‌‌رنگ بر ویژگی‌‌های فیزیولوژیک میوه‌‌های انار رقم ملس ساوه در سال 1396 بررسی شد. آزمایش در قالب طرح به‌طور کامل تصادفی در سه تکرار با هشت تیمار شامل شاهد، تالک، اکسید روی، سیلیس، کائولین،</span></span><span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">TSZ</span></span> <span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Nazanin;">&nbsp;(ترکیب تالک، سیلیس و اکسید‌‌روی)، </span></span><span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">TSZK</span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Nazanin;"> (ترکیب تالک، سیلیس، اکسید ‌‌روی و کائولین) و سایبان انجام گرفت. تمامی ماده‌ها با غلطت یکسان به مقدار 2% و در دو نوبت، میانه خرداد و اوایل مرداد محلول‌پاشی شدند. فاکتورهای مهم فیزیولوژیکی و کیفی میوه‌‌ها شامل شدت آفتاب‌‌‌‌سوختگی، رنگ، آنتوسیانین، ویتامین </span></span><span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">C</span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Nazanin;"> و قندها ارزیابی شدند. نتیجه‌ها نشان داد شدت آفتاب‌‌‌‌سوختگی در تمامی تیمارها نسبت به شاهد کاهش یافت. آفتاب‌‌سوختگی در سایبان نسبت به شاهد 100% کمتر بود. ماده‌های کاهنده تعرق سبب بهبود برخی از شاخص‌‌های کیفی میوه مثل ماده‌های جامد محلول شد و سایبان، تالک و سیلیس باعث افزایش پنج الی هشت درصدی ویتامین </span></span><span dir="LTR"><span style="color:windowtext;">C</span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Nazanin;"> نسبت به شاهد گردید. به‌‌طور کلی ماده‌های کاهنده تعرق باعث بهبود برخی ویژگی‌‌های کیفی میوه و بهبود رنگ‌گیری پوست و همچنین کاهش تعداد میوه‌های آفتاب‌سوخته از راه کاهش پنج تا هفت درجه سلسیوس دمای میوه می‌‌شود.</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">Recently, new and various methods such as anti-transpiration coatings are used for increasing the quality of pomegranate fruit. In the present study, the effect of antiperspirants and shading net on physiological characteristics of pomegranate fruits of Malas Saveh cultivar was investigated in 2017. The experiment was based on a completely randomized design in three replications with eight treatments including control, talc, zinc oxide, silica, kaolin, TSZ (talc, silica, zinc oxide), TSZK (talc, silica, zinc oxide and kaolin) and shading net. Foliar application of all treatments was carried out at 2% concentration in both late June and early August. Important physiological factors of fruits including color and anthocyanin, vitamin C, and sugars content were evaluated. The results showed that TSZK and talc increased fruit diameter by 5% and 10%, respectively. The shading net reduced fruit sunburn by 100% compared to the control. Shading net, talc and silica caused a five to eight percent increase in vitamin C in comparison to the control. Shading net, talc, kaolin, and TSZ increased fruit TSS by two to three percent. However, the anti-transpiration materials improved some of the fruit&#39;s qualitative characteristics and improved skin color, reducing the number of burnt fruits by reducing fruit temperature by five to seven centigrade.</div> انار, کاهنده تعرق, سایبان,کیفیت میوه Pomegranate, Anti-transpirants, Shading, Fruit quality 383 394 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-530-2&slc_lang=fa&sid=1 Yavar Sharafi یاور شرفی y.sharafi@shahed.ac.ir 10031947532846007103 10031947532846007103 Yes Shahed University دانشگاه شاهد Abolfazl Emarlou ابوالفضل عمارلو a.emarlo@yahoo.com 10031947532846007104 10031947532846007104 No Shahed University دانشگاه شاهد Seyyed Jalal Tabatabaei سید جلال طباطبایی j.tabatabaei@shahed.ac.ir 10031947532846007105 10031947532846007105 No Shahed University دانشگاه شاهد