fa اثر کاربرد برگی نانوکلات‌‌‌‌های کلسیم و پتاسیم بر برخی ویژگی‌‌‌های کمی و کیفی انار رقم زردانار در انبار سرد فیزیولوژی پس از برداشت Postharvest physiology پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">به‌منظور بررسی اثر محلول‌پاشی نانوکلات کلسیم و پتاسیم بر ویژگی‌‌‌های کمی و کیفی میوه انار رقم زردانار، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌‌‌‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1397 در بخش سیدان- فاروق انجام شد. تیمار‌‌‌‌ها شامل شاهد،</span></span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">نانوکلات کلسیم (با غلظت‌‌های 5/2 و 5</span></span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">گرم در لیتر) و نانوکلات پتاسیم (غلظت‌‌ها‌‌ی 2 و 4 گرم‌‌ در لیتر)</span></span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">بود. 45</span></span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">روز بعد از تمام گل و همچنین 30 و 14روز پیش از برداشت محلول‌پاشی انجام شد و به‌مدت 5/1 و 3 ماه در انبار سرد نگهداری شدند. پیش از انبارمانی و پس از انبارمانی، ویژگی های کمی و کیفی بررسی شدند. تیمار‌‌های نانوکلات کلسیم و پتاسیم در مقایسه با شاهد سبب افزایش وزن کل آریل، کمتر شدن کاهش از دست دادن وزن و شاخص قهوه‌‌ای شدن پوست میوه در طی انبارمانی شدند. در طی انبارمانی بالاترین مقدار ماده‌‌‌های جامد محلول و کمترین میزان اسیدیته در تیمار نانوکلات کلسیم مشاهده شد. نانوکلات کلسیم و نانوکلات پتاسیم سبب افزایش روشنایی و مقدار کروما در پوست میوه شدند. مشخص شد که محلول‌پاشی با نانوکلات کلسیم در مقایسه با نانوکلات پتاسیم می‌‌‌‌تواند در بهبود و حفظ بسیاری از ویژگی‌های کمی و کیفی میوه انار در طول دوره انبارمانی تاثیر معنی‌‌‌‌داری داشته باشد.</span></span></div> <div style="text-align: justify;">In order to investigate the effect of foliar application of nano-chelate calcium and potassium on quantitative and qualitative characteristics of Zardanar pomegranate fruit, a factorial experiment was conducted in a randomized complete block design with three replications in 2018 in Sidan-Farooq section<span dir="RTL">.</span> Treatments included control, nano-chelate calcium (at concentrations of 2.5 and 5 mg L^-1) and nano-chelate potassium (at concentrations of 2 and 4 mg L^-1). Spraying was done 45 days after full bloom as well as 30 and 14 days before harvest and kept in cold storage for 1.5 and 3 months. Quantitative and qualitative characteristics were investigated before storage and after storage. Spraying of nano-chelate calcium and nano&ndash;chelate potassium compared to control resulted in an increase in total weight of aril, reduced weight loss, and brownish skin index of the fruit skin during storage. During cold storage, the highest amount of soluble solids and the lowest amount of acidity were observed in nano- chelate calcium treatments. Nano- chelate calcium and nano- chelate potassium could increase the brightness and chroma value in the fruit skin. It could be concluded that nano- chelate calcium in comparison with nano-chelate potassium have a significant effect on the improvement and preservation of qualitative and quantitative properties of pomegranate fruits during cold storage periods.<span dir="RTL"></span></div> انبار سرد, شاخص قهوه‌‌ای شدن, کاهش وزن, ماده‌‌‌های جامد محلول و محلول‌پاشی Browning index, Cold storage, Foliar spray, Soluble solids, Weight loss 369 382 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-567-2&slc_lang=fa&sid=1 Majed Rahemi مجید راحمی rahemi@shirazu.ac.ir 10031947532846007100 10031947532846007100 Yes Shiraz university دانشگاه شیراز Maryam Zare مریم زارع maryam.zare2210@gmail.com 10031947532846007101 10031947532846007101 No Shiraz university دانشگاه شیراز Ahmad Raoufi احمد رئوفی ahmadbaghban@yahoo.com 10031947532846007102 10031947532846007102 No Shiraz university دانشگاه شیراز