Iranian Journal of Horticultural Science and Technology

fa تاثیر شوری کلرید سدیمی بر رشد و برخی ویژگی‌های فیتوشیمیای چای ترش Effect of Sodium Chloride Salinity on the Growth and Some Phytochemical Properties of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) تنش های محیطی Environmental stresses پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">شوری یکی از مهمترین تنش‌‌های غیر‌‌زیستی است که موجب کاهش محصول‌های کشاورزی می‌‌شود. به‌منظور ارزیابی شووری کلرید سدیم بر رشد و عملکرد چای ترش آزمایشی با غلظت‌‌های مختلف شوری (صفر، 20، 40، 60، 80، 100، 120 و 140 میلی‌مولار) از منبع کلرید سدیم به‌صورت طرح به‌طورکامل تصادفی در چهار تکرار در شرایط گلخانه‌‌ای انجام شد. گیاهان در بستر پومدیا در گلدان‌‌های 12 لیتری کاشته شدند و شوری در مرحله دو برگی اعمال شد. هدایت الکتریکی  و pH بستر کشت به‌طور منظم کنترل گردید تا تغییرهای آن‌‌ها به کمینه برسد. نتیجه‌ها نشان داد که اثر غلظت‌‌های مختلف شوری بر مقدار ماده‌های جامد محلول، ویتامین C، آنتی‌‌اکسیدان کل و آنتوسیانین معنی‌‌دار (P≤0.05) شد. میزان ویتامین C و آنتی‌‌اکسیدان در تیمار 140 میلی‌‌مولار نسبت به تیمار بدون شوری به‌ترتیب 8/74 و 50 درصد افزایش نشان داد. تأثیر تیمارها بر‌‌ رشد میوه چای ترش از لحاظ قطر، وزن تر و وزن تر دانه معنی‌‌دار بود و کمترین میزان قطر و وزن ‌‌تر میوه مربوط به تیمار با غلظت 140 میلی‌مولار بود. بین آنتی‌‌اکسیدان و ویتامین C همبستگی مثبت معنی‌‌داری در سطح احتمال 1% مشاهده شد. به‌نظر می‌‌رسد گیاه چای ترش تحمل شوری 140 میلی‌مولار کلرید سدیمی را در کاشت بی‌خاک دارا می‌باشد.</div> <div style="text-align: justify;">Salinity is one of the most common abiotic stresses that reduces crop production and is a serious threat to agriculture in arid and semi-arid regions such as Iran. Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) is a very popular medicinal plant; therefore, studying the effects of salt stress on the yield and growth of this plant is of great importance. The purpose of this study was to investigate the effects of salinity (NaCl) on the growth and some phytochemical properties of roselle in various concentrations of NaCl (0, 20, 40, 60, 80, 100, 120, and 140 mM). The experiment was arranged in a completely randomized design with four replications. Roselle seeds were sown in a mixture of perlite and pumice (Pomedia) in 12 L pots. Electrical conductivity (EC) and pH of the solution were monitored during the experiment period. A given solution was daily added to the pots. Results indicated that phytochemical properties such as soluble solids, vitamin C, antioxidants, and anthocyanin were significantly affected by salinity. The concentration of vitamin C and antioxidants in 140 mM treatment were increased 74.8% and 5% compared to control, respectively. There was a positive correlation between antioxidant and vitamin C. Salinity significantly altered the growth of roselle in terms of fruit diameter and fruit fresh weight fruit juice, fresh weight of fruit seed was significant reduced by salinity the lowest fruit diameter and fruit fresh weight was observed in 140 mM NaCl. The reduction of plant growth was clear in salinity treatments however, the death of plant was not observed. According to the results of this experiment, the roselle plant has a tolerance of 140 mM to sodium chloride salinity.</div>   آنتوسیانین, آتنی‌‌اکسیدان, ویتامین C, تنش‌‌های غیرزیستی Anthocyanin, Antioxidant, Vitamin C, Abiotic Stresses 89 98 http://journal-irshs.ir/browse.php?a_code=A-10-626-1&slc_lang=fa&sid=1 zahra nooralizadeh زهرا نورعلی زاده z.nooralizadeh@shahed.ac.ir 10031947532846007631 10031947532846007631 Yes Shahed University, Tehran دانشگاه شاهد تهران jalal Tabatabaie جلال طباطبایی tabatabaeiseyed@gmail.com 10031947532846007632 10031947532846007632 No Shahed University, Tehran دانشگاه شاهد تهران