استفاده از روشهای مختلف از جمله مادههای پوششی کاهنده تعرق از روشهای افزایش کیفیت میوه انار میباشند. در پژوهش حاضر اثر مادههای کاهنده تعرق و سایبان سفیدرنگ بر ویژگیهای فیزیولوژیک میوههای انار رقم ملس ساوه در سال 1396 بررسی شد. آزمایش در قالب طرح بهطور کامل تصادفی در سه تکرار با هشت تیمار شامل شاهد، تالک، اکسید روی، سیلیس، کائولین،TSZ (ترکیب تالک، سیلیس و اکسیدروی)، TSZK (ترکیب تالک، سیلیس، اکسید روی و کائولین) و سایبان انجام گرفت. تمامی مادهها با غلطت یکسان به مقدار 2% و در دو نوبت، میانه خرداد و اوایل مرداد محلولپاشی شدند. فاکتورهای مهم فیزیولوژیکی و کیفی میوهها شامل شدت آفتابسوختگی، رنگ، آنتوسیانین، ویتامین C و قندها ارزیابی شدند. نتیجهها نشان داد شدت آفتابسوختگی در تمامی تیمارها نسبت به شاهد کاهش یافت. آفتابسوختگی در سایبان نسبت به شاهد 100% کمتر بود. مادههای کاهنده تعرق سبب بهبود برخی از شاخصهای کیفی میوه مثل مادههای جامد محلول شد و سایبان، تالک و سیلیس باعث افزایش پنج الی هشت درصدی ویتامین C نسبت به شاهد گردید. بهطور کلی مادههای کاهنده تعرق باعث بهبود برخی ویژگیهای کیفی میوه و بهبود رنگگیری پوست و همچنین کاهش تعداد میوههای آفتابسوخته از راه کاهش پنج تا هفت درجه سلسیوس دمای میوه میشود.
